【石垣島グルメ】ソウルフード／沖縄天ぷらのお気に入り、「よしみ鮮魚店」

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本土の「天ぷら」と沖縄の「天ぷら」は全くの別物

本土の天ぷらは、薄く衣をつけてさっと揚げた感じで、
サクサクッとした食感でえび天なんかがその代表格だったりしますがー

沖縄の天ぷらは、全くの別物ですー
衣が分厚く、もちもちっとした食感で、フリッターみたいな感じですー
衣にも下味がついていまして、イギリスのフィッシュ＆チップスのフィッシュに近いですー

天ぷらの種類は主にサカナ天ぷら(白身魚やマグロの天ぷら)とイカ天ぷらが主流で
本土の天ぷらは天つゆで頂くことが多いですけど、沖縄天ぷらはウスターソースで食べるのが通常ですー
ボクはケチャップ&マヨネーズで食べるのが好きですけどねー

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石垣島のおいしい天ぷらを求めて、よしみ鮮魚店へ

石垣島の天ぷら屋さん、大体は鮮魚店と一緒ですー
本土で言うところの魚屋さんみたいな、多種多様な魚を並べて売る魚屋さんではなくて
島の鮮魚店は、旦那さんが漁師で奥さんが鮮魚店を営む、っていうパターンが多いですねー
沖縄本島の天ぷら屋さんは、サカナ、イカ、もずく、やさい、いも、紅芋、田芋、グルクンと
品数豊富な天ぷら屋さんが結構ありますけど
石垣島の鮮魚店・天ぷら屋さんは、品数は少なくて商品も刺身はマグロのみ、
天ぷらも魚とイカくらいしかないところが大半だと思いますー

先日、天ぷらを買いに、「よしみ鮮魚店」に行ってきましたー

よしみ鮮魚店
沖縄県石垣市字登野城８９５
TEL　 0980-88-6534
営業時間　１４時頃から２１時頃(天ぷらは夕方１６時頃から)