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ご存じですか? 沖縄には四角いおにぎりがありますー
ボクはほとんど石垣島から出ないので
本土のコンビニのおにぎりの品揃え、どんな感じなのか自分の目で把握したわけではないんですがー
(※でもファミリーマートの全国版のホームページは確認したので確かな情報やと思います)
沖縄のコンビニには、本土には売っていない四角いおにぎりが売っているんですよー
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沖縄人(うちなんちゅ)や沖縄常連の旅行者の方には、ごくごく普通の当たり前の四角いおにぎり。。。
でも、本土の方にはなじみのない商品なんですよねー
沖縄では、コンビニでおにぎりを買うと、店員さんに
おにぎり、温めますか?
って必ず聞かれるんですけど
本土の方はおにぎりを温める習慣がないので、「え?」って思われる方も多いと思いますけど、
この四角いおにぎりはぜひ、温めてもらってくださいー
温かい方がおいしいです!!
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四角いおにぎりは「ポーク玉子」おにぎりですー
沖縄料理のくくりに入れていいのかどうか、ちょっと迷いますがー
沖縄の家庭料理の定番中の定番、「ポーク玉子」っていうのがありますー
加工肉「ポーク」をフライパンでさっと表面を焼いたものに、
玉子焼きを添えて、ケチャップでいただくポーク玉子。。。
沖縄では子供から大人まで、みんな大好き、ポーク玉子なんですがー
このポーク玉子を気軽にどこでも食べれるように作られたのが
このポーク玉子おにぎりなんですよねー
ポークと玉子がご飯にサンドされて、海苔で巻かれているんですが
さらに、具としていろいろバリエーションがありましてー
ボクは「油みそ」が入ったものが好きなんですよー
他には、シーチキンマヨネーズなんかもありますー
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沖縄県民の言う「ポーク」はポークランチョンミートの事ですー
おにぎりが四角いのは、中に入っているポークが四角いからですね。
この「ポーク」、本土の方が想像する豚肉のハムみたいな「ポーク」ではないんですよー
豚肉のミンチをスパイスで独特の味付けをして再成形した加工肉、「ポークランチョンミート」の事になりますー
しかも、ハムやソーセージのような冷蔵品の加工肉ではなく、缶詰の加工肉です。
味はちょっと違いますが、種別としてはコンビーフとかと同じくくりになるんじゃないかなーと。
沖縄県内で「ポーク」といったら全て、この「ポークランチョンミート」の事を指しますのでご注意くださいー
そして、四角いおにぎりの海苔は包装時にはすでに巻かれているので、しっとり海苔です。
パリパリ海苔のポーク玉子おにぎりはコンビニでは販売していません。
ポーク玉子の専門店に行って出来立てを食べたら若干、海苔はパリパリですー
でもポーク玉子おにぎりは温かいから海苔はすぐにしっとりになっちゃいますねー
この石垣島の沖縄ファミリーマートで売っているポーク玉子おにぎりは、
パッケージにも謳われていますように、SPAMポークが使用されているとのことですー
わざわざパッケージ表記しているのは、
ランチョンミート業界では「SPAM」はアメリカ産の高級品にあたるからなんですよねー
ポークの高級品は、アメリカ産の「SPAM」、デンマーク産の「TULIP」が有名ですー
これらの高級品を使っている場合は、パッケージやメニューにブランド名が書いてあることが多いですねー
高級な素材使ってますよーをアピールしているわけですー
普通のスーパーの総菜コーナーや大衆食堂で使われているポークは
安価な中国産のポークがほとんどですー
まー中国産でもポーク好きなら、全然おいしいんですけどねー
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ポークランチョンミート、高級品から安価品までいろいろ
ポークランチョンミート、「SPAM」や「TULIP」は高級品なのでお値段も高め、実はなかなか手がないんですよー
庶民用に安いポーク缶、ちゃんとあるんですよねー
各種銘柄は以下の通り
高級品／SPAM アメリカ製
高級ポークと言えば、アメリカ製のSPAMです。石垣島のスーパーで買うと１缶４０８円ですねー
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高級品／TULIP デンマーク製
こちらも高級品、デンマーク製のTULIPです。石垣島のスーパーで１缶３５４円ですー
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中級品／Midland デンマーク製
こちらは中級品のポークですー。デンマーク製。石垣島のスーパーで１缶３００円ですー
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安価品／CELEBRITY デンマーク製
コチラは安価品のポークですー。
缶にキレイなのお姉さんが描かれていることから通称「美人ポーク」と呼ばれています。
石垣島のスーパーで買うと１缶２８９円ですー
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安価品／Ma Ling 中国製
こちらはポーク缶の中では最安価品ですねー。中国製と言う事で通称「中国ポーク」と呼ばれていますー
島のお弁当屋さんのポークはほとんどがこの中国ポークが使われていますー。
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ポークランチョンミートは独特の癖あり!
本土の方は好き、嫌いありますね
このポーク、実は
独特の癖がありますー
上記にもありますように、缶詰に入った加工肉なので保存のためのスパイスが入っています。
この癖を文字で起こすのはなかなか難しくてですねー
食べてみないとわからない味、としか言えません。
本土ではほとんど口に入らない食材なだけに、
観光客の方たちには好き嫌いが分かれる食材でもありますー
このＳＰＡＭはハワイでも多く食べられているそうなので、
ハワイで食べられた方は割といるかもしれません。
ボク自身はハワイでＳＰＡＭは食べた経験がないので
沖縄のポークとどのくらい違いがあるのか、ないのか、わからないんですよー
まー商品自体は缶詰なので同じものですけどね。
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ポークの味に馴染めるか、馴染めないかが沖縄・石垣島移住成功を左右する?!
このポークが好きな味か、嫌いな味かで、
沖縄県への移住が上手くいくか、いかないか、
のカギになるんじゃないかと思うんですよねー
このポーク、沖縄料理のあらゆるものに入ってくる食材なんですよー
沖縄そばの上に野菜炒めとともに乗っかってくることもありますしー、
ゴーヤーチャンプルーにも豆腐チャンプルーにもいろんな料理に入って来ますー
そしてそのポークの風味もしっかり出ていますー
ポークが好きな味ではなかった場合、
沖縄での食生活、自炊以外ではなかなか大変になるかも知れませんー
長く暮らしていくのにローカルな島の味に馴染めないというのは厳しいですよねー
「沖縄料理がおいしくない」という評判を耳にすることがありますけど
多分、このポークの味に馴染めないってことからくる
意見なんじゃないかなーって思っていますー
正直、ボクも旅行で沖縄を訪れていた２０数年前は、
このポークという食材はあんまり好きじゃなかったんですよねー
でも、住んでいるうちに何度もポークと触れ合うじゃないですかー
そうしているうちに、普通においしく食べれるようになったので、
この味が嫌い、受け付けない!!っていうわけではなくて、
最初は味に慣れてなかっただけのようですー
もし、石垣島移住、沖縄移住を考えられている方いましたら
ポークの味に馴染めるか、馴染めないかが
移住成功のリトマス試験紙の役割果たすかもしれませんー
このご時世でリモートで仕事が可能な方たちが
これまでの仕事を維持したまま、地方でゆったり暮らしていけるってことで、
都会を離れる方が増えてきているようですねー
石垣島も数年おきに移住ブームが到来しては引いていっていますー
すでに島に移住していた方たちも、
このご時世で島の職を失って本土に引き上げた方も相当数いらっしゃるようです。。。
これから世界は、
そして石垣島は、
どーなっちゃうのかなーって
ポークおにぎり食べながら
考えたりしていますー
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